融入葡萄酒的世界-如何有序的品尝葡萄酒

人气 2414   2012-7-12 16:28

葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮料。适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用,提高肌肉的张度。

品葡萄酒如品菜,按照一定的顺序进行才能品得有滋有味,但是如果品的不当,有可能几杯下肚就开始酩酊大醉了。想要品好酒,有一点要遵循的,那就是:由浅入深,由简单到复杂。否则一瓶不错的酒可能会因其淡雅的香味而被埋没“红”尘。

1)起泡打头阵:起泡酒或者是香槟酒一般是宴会刚刚开始时候的“先遣部队”,因为其淡雅的香气以及或酸或甜或带酵母味道往往能把你的触觉和嗅觉先提起来。

2)白葡萄酒用途多:白葡萄酒因其酿造方式不一样可以在餐前,用餐以及餐后饮用。经过橡木桶洗礼的白葡萄酒,更加肥厚滑润,很合适海鲜。

3)桃红葡萄酒:在餐桌上如果有肉类的冷盘,或者凉菜、乳酪都是非常搭配的。

4)红葡萄酒:红葡萄酒就好像是一桌菜中的重头戏一样,也唯有等到或浓郁,或清淡的重头菜出场的时候,才来上隆重推荐的红葡萄酒。

5)甜酒增色:吃完了大餐,该上甜点了,那么这个时候一杯冰凉沁人心脾的甜酒会让品尝甜点的时候锦上添花。甜酒的甜度一定要甜于品尝的甜点,否则甜酒味道易被盖住。

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