眉县酒业在清代的兴盛

人气 2104   2012-11-7 14:36

清代是眉县酒业兴盛期,虽曾有几次冲缓,但总的发展很快,出现了酿酒作坊不但县城、集镇有,还波及到地理环境优越、水利资源丰富的农村,真可谓“酒香闻百里,美誉全国传”。乾隆年间(1736-1745),“酒城十里,香溢四野”,就是当时全县酒业兴盛发达景况的真实写照。据清末遗老眉县人王步瀛(光绪丙子科进士,历任清王朝户部主事、员外郎、常州知府、凉州知府等职)当年回忆,在清乾隆之后的嘉庆、道光、咸丰三朝,眉县境内的酿酒作坊(俗称烧酒坊)多达三四十家,仅今太白酒厂驻地金渠镇就有酿酒作坊13家。至今仍然立于金渠镇八练村第四组(西坡村)关帝庙的古石碑上,记载着清嘉庆八年(1803)时金渠镇广发号等酿酒作坊和醉中馆等酒肆(即今酒店)的名字。这通石碑以无可争辩的事实,证明了当时金渠镇乃至全县酿酒业确实兴旺发达。

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