葡萄酒品酒有些什么样的讲究

人气 4399   2012-5-14 13:44

品酒不是简单的喝酒,品酒可以让我们更加了解酒的特点,提高自我鉴赏能力。市场上有太多的葡萄酒可供选择,我们要通过系统的学习来识别酒的好坏,随之挑选出我们自己喜欢的葡萄酒。品酒其实并不复杂,只要关注三点:外观,嗅觉,口感。

品尝技巧

最初品尝葡萄酒的时候,不要被别人天花乱坠的评酒词所迷惑,这些词汇需要慢慢的积累,慢慢的理解这些词所代表的意思,品酒需要经验积累,不能一日成才!

品酒记录的意义

对自己品尝过的酒做系统的记录

养成良好正确的分析思维

通过自己的记录向别人介绍你品尝过的葡萄酒

在选购的时候评估酒的品质

监控酒的状态,尤其在葡萄酒投资中显的额外重要

品尝环境

良好的自然光或白光(过于强烈的光线会影响视觉)

无异味的环境(异味会影响嗅觉,例如香水,香烟,厨房的味道)

白色的背景(便于观察酒的颜色)

干净的口腔(品酒前吸烟,口香糖,牙膏等会影响味觉的判断)

标准的 ISO(International Standards Organization)品酒杯

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