葡萄美酒夜光杯，好酒要用好酒杯。严格来讲，只有啤酒，葡萄酒(包括香槟)，以及白兰地有自己指定的酒杯。啤酒与葡萄酒杯，香槟酒杯，还有白兰地酒杯都是众所周知的，并且他们也都专属于这种酒类。相对比，伏特加和龙舌兰酒可以共用一种短酒杯，然而威士忌则与其他酒类公用一种酒杯。不过，威士忌的确还有自己传统的酒杯，是一种很小很浅的双耳酒杯，叫做葵克浅杯(quaich)。

基于对葡萄酒和啤酒杯的研究，从酒杯的容量上看，我们要如何选择呢？

不要小气。请使用容积较大的酒杯，除非你是想要一口气咽下这份美酒，而非细细品味。小酒杯限制了你添加额外调制品的选择，更要命的是“酒杯小香味少”。

大酒杯总比小酒杯强，因为大酒杯更实用(你可用它盛放不同的饮品)。

酒杯里不要只装几滴酒，应该给冰块和其他调制品留下空间。

最好能装下8-10盎司的酒，因此传统的酒杯就比较合适。

以上的几点将短酒杯直接排除在外。如果精确的度量对你来说很重要，那么短酒杯在这时就可以派上用场，比如做鸡尾酒的量酒器。

对于葡萄酒而言，容量在16盎司以上的酒杯更适合。

基本上，葡萄酒杯应该可以装下1品脱(16盎司)的葡萄酒。当然，没有人会真的装满一整杯红酒。

选择葡萄酒杯最少也需要有12盎司的容量。