白兰地葡萄酒的灵魂是怎么产生的

人气 4959   2012-6-19 00:43

白兰地是葡萄酒中比较有名的品种,对于白兰地是如何产生,可能很多人都还不算了解。我们现在就来一起简单的了解下,白兰地到底是如何产生的。

白兰地意思是“葡萄酒的灵魂”,它最早是作为葡萄酒的“浓缩液”而诞生的。18世纪初,由于整箱葡萄酒占船的空间很大,法国人便想出了双蒸的办法,去掉葡萄酒的水分,提高葡萄酒的纯度,减少占用空间而便于运输。听起来有些浓缩液的感觉吧?

现在热销于世间的白兰地酒,当初不过是酒商们为了确保白葡萄酒质量,通过蒸馏手段德国的产物。这不经意的一个动作,反而成就了白兰地,而更让人想不到的是,这白兰地从面世以后,离奇八卦就没有中断过……

对于被公认为最佳白兰地酒场地的法国干邑地区,在沼气不过是生产廉价白葡萄酒的小地方而已,干邑无味于波尔多的北部,法国着名的夏朗德河(Charente)就经过安格勒姆(Angouleme),雅尔纳克(Jareac)、干邑(Cognac)和桑特(Saintes)等地,最后流入大西洋,也许就是它独特的地理位置让他多荷兰和英国的商人到此办理盐货时,也顺带着进行葡萄酒的买卖。

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