葡萄酒是所有酒中唯一含有碱性物质的酒，并且还含有各种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。而家中长放一瓶葡萄酒不仅是增添情趣的方法还能在做菜的时候用来除去鱼、肉类的腥臭味。除此以外，葡萄酒还有许多巧妙的用法。

比如葡萄酒加热可以用来治疗感冒，具体做法是将一小杯红葡萄酒在火上加热，打一只鸡蛋倒在酒里，然后用调匙搅拌后停止加热，趁热喝下去。这就是所谓的鸡蛋酒。而德国人喜欢聚在一起食用加热过的热葡萄酒。

而外出旅游的时候，行军壶中的特殊水臭味难免会死人厌恶，但是只要预先在水壶中加一小匙红葡萄酒，就能避免水变味。

做菜的时候不仅往鱼中加葡萄酒可以去除鱼腥味还可以在煎鱼时，在锅里喷上半小杯红葡萄酒，可以防止鱼皮粘锅。

而吃火腿的时候可以从整只火腿上切下一块准备食用，可以在暂时不用的那块火腿的切口处涂上一些葡萄酒，这样可以保持火腿的新鲜不变质；在炒洋葱的时候加上一点白葡萄酒，就不会炒焦的现象；如何买来的柿子有涩味，只要你从咬开的部位加入少量的葡萄酒，涩味便会能上能下上的消失掉。