葡萄酒从生产日期上可分为有年份和无年份两种:有年份是指不同年份采摘的葡萄因各年的光照、雨水、气候不同.故口味不同，其酿出的酒有档次之分，价格也不同，在酒瓶上写明生产年份，便于消费者挑选。无年份就是酒瓶上不写明葡萄收获的年份.葡萄酒有高度、低度之分:高度酒(如白兰地等)酒精含量达4000以上。低度酒酒精含t只有10%左右.蔺萄酒还有高级、低级之分，根据《国际酒典》规定.高级葡萄酒必须在酒标上注明注册商标、荀萄产区、荀萄品种、葡萄收获年份。

以往习惯上，欧美人爱喝酸酒(全干)。中国人爱喝甜酒，.欧美人爱喝透明无色酒.纯净、清澈无瑕，中国人爱喝红酒.大红大紫喜庆色浓.欧美人爱喝天然酒.有利健康。中国人爱喝加强酒.劲足、刺激。如今.随着我国人民生活水平的不断提高.健康意识的逐步增强，饮酒习惯也正向世界发达国家靠拢。