对于本来就数量有限的葡萄酒，最近出现了销量猛增的势头，美国等国家的葡萄酒出现供不应求的现象，导致酿酒用的葡萄的价格上涨。

美国加州葡萄酒的销售增长另加州酒商十分惊喜，但加州所种植的酿酒葡萄供不应求又让他们万分焦急。看着节节攀升的销售量，却没有葡萄可酿，最近加州酒商真的坐不住了。

尽管这并非一场危机，加州葡萄酒的销售量也一片光明。但在现今供不应求的情况下，知道增加葡萄种植到一个平稳的产量之前，这段时间还是会令加州酒商有多顾忌的。日前，加州就有多家酒厂与葡萄种植商签署长期协议，以确保今后几年葡萄浆果的稳定供应。

尼尔森近期数据显示，2011年购买的价值20美元左右的加州瓶装葡萄酒价格百分比大幅提升，而纳帕谷葡萄种植者协会也表示，美国人均葡萄消费量过去两年持续提升，并将在未来得以保持，而消费价格也处于上升阶段。

不仅是美国本土对于加州葡萄酒消费量增长，以中国为首的新兴葡萄酒消费大国，对加州葡萄酒的进口量也在逐年增加，显然加州酒厂和酒商们都不愿错过这个市场机会，这其中，甚至包括熟悉加州葡萄酒的中国体育巨星姚明，其投资加州葡萄酒更让美国酒商相信中国葡萄酒市场的市场潜力。

当然，理想照进现实，加州酒厂还需要为酿酒葡萄而奔波，要知道过去半年里，部分葡萄园和产区酿酒葡萄价格已增长30%，并还将继续增长下去。