由于国内外文化交流的增多，葡萄酒也逐渐的受到了国人的喜爱。但是葡萄酒在喝的过程和存储的过程中都有很多讲究，可能很多人都不知道。比如，葡萄酒一次喝不完该怎么处理呢？

一般情况下，葡萄酒打开后遇到空气就会开始氧化。如果将没喝完的葡萄酒直接塞上瓶塞放置，时间长了空气与葡萄酒接触就会导致葡萄酒氧化，从而影响酒的美味。如果经常在家里喝葡萄酒，建议大家最好买一个抽真空器具，这东西虽然在国内还不普及，但是在葡萄酒专卖店应该买得到。这也是一整套的器具，一般包含抽真空器和两个瓶塞，先将软的塑胶塞子放在瓶口，再将瓶内的空气抽出来，以达葡萄酒保鲜的功能，一般可以保鲜三到五天。

对于喝不掉的酒，还有一个办法就是用来烧菜。开了瓶的酒时间长了就会产生醋味，用来做料酒是相当不错的，比如说烧肉时，加入这样的葡萄酒，会使肉嫩而不烂，也容易熟。