品酒不是简单的喝酒，品酒可以让我们更加了解酒的特点，提高自我鉴赏能力。市场上有太多的葡萄酒可供选择，我们要通过系统的学习来识别酒的好坏,随之挑选出我们自己喜欢的葡萄酒。品酒其实并不复杂，只要关注三点：外观，嗅觉，口感。

品尝技巧

最初品尝葡萄酒的时候，不要被别人天花乱坠的评酒词所迷惑，这些词汇需要慢慢的积累，慢慢的理解这些词所代表的意思，品酒需要经验积累，不能一日成才！

品酒记录的意义

对自己品尝过的酒做系统的记录

养成良好正确的分析思维

通过自己的记录向别人介绍你品尝过的葡萄酒

在选购的时候评估酒的品质

监控酒的状态，尤其在葡萄酒投资中显的额外重要

品尝环境

良好的自然光或白光（过于强烈的光线会影响视觉）

无异味的环境（异味会影响嗅觉，例如香水，香烟，厨房的味道）

白色的背景（便于观察酒的颜色）

干净的口腔（品酒前吸烟，口香糖，牙膏等会影响味觉的判断）

标准的 ISO（International Standards Organization)品酒杯